Rượu đông trùng hạ thảo những năm gần đây được nhiều người lựa chọn sử dụng bởi loại rượu này mang lại nhiều công dụng tốt với sức khỏe.
Trong bài viết này chúng tôi sẽ gửi tới bạn cách ngâm và uống rượu đông trùng hạ thảo sao cho đúng và mang lại kết quả tốt nhất.
Các yếu tố quan trọng để ngâm rượu đông trùng hạ thảo
Dưới đây là 3 yếu tố quan trọng khi ngâm rượu đông trùng hạ thảo bao gồm:
- Loại đông trùng hạ thảo dùng để ngâm
- Loại rượu dùng để ngâm
- Nồng độ rượu dùng để ngâm
Sử dụng loại đông trùng hạ thảo nào để ngâm rượu
Một thắc mắc của đa số người chuẩn bị ngâm rượu đông trùng hạ thảo là:
“Đông trùng hạ thảo tươi và khô, loại nào ngâm rượu cho tác dụng tốt hơn?”
Câu trả lời là ngâm rượu với đông trùng hạ thảo tươi sẽ tốt hơn.
Với đông trùng hạ thảo tươi thì hàm lượng dược chất được giữ trọn, không bị thất thoát so với thời điểm thu hoạch.
Ngược lại, đông trùng hạ thảo khô sẽ bị mất đi một lượng dinh dưỡng trong quá trình sấy do phải tiếp xúc với nhiệt cao khi sấy.
Tuy nhiên sự khác biệt về giữa đông trùng hạ thảo tươi và khô hiện nay là không nhiều do công nghệ sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo đã giúp lưu giữ lại gần như trọn vẹn hàm lượng dược chất.
Do đó bạn có thể chọn đông trùng hạ thảo tươi và khô đều được. Sự khác biệt có chăng nằm ở mùi vị của rượu.
Đông trùng hạ thảo tươi khi ngâm rượu thường cho mùi dịu, vị ngọt. Đông trùng hạ thảo khô sẽ có mùi vị không thơm bằng, nhưng bảo quản được lâu hơn dạng tươi.
Kết luận:
Có thể thấy không có sự khác biệt quá nhiều về tác dụng giữa việc lựa chọn đông trùng hạ thảo tươi hay khô để ngâm rượu.
Tùy vào khẩu vị và điều kiện mà bạn có thể lựa chọn đông trùng hạ thảo khô hoặc tươi để ngâm rượu.
Loại rượu dùng để ngâm
Bạn nên sử dụng rượu trắng được chưng cất từ ngũ cốc như gạo nếp, gạo tẻ, ngô để ngâm rượu đông trùng hạ thảo. Lý do vì rượu gạo trắng sẽ không làm mất đi hương vị của đông trùng hạ thảo.
Nồng độ rượu dùng để ngâm
Bạn nên sử dụng rượu có nồng độ cồn là 40 độ để ngâm. Lý do vì rượu đông trùng hạ thảo uống ngon nhất và cho tác dụng tốt nhất là ở mức 35 độ cồn, mà để đạt được 35 độ cồn thì bạn nên bắt đầu ngâm từ mức 40 độ.
3 cách ngâm đông trùng hạ thảo ngâm rượu
Chúng tôi sẽ gửi tới bạn 3 cách cơ bản và đơn giản nhất để ngâm rượu đông trùng hạ thảo bao gồm:
- Cách ngâm rượu đông trùng hạ thảo tươi/ khô dạng sợi
- Cách ngâm đông trùng hạ thảo nhộng tằm với rượu
- Ngâm đông trùng hạ thảo tây tạng với rượu
1/3. Cách ngâm nấm đông trùng hạ thảo tươi, khô với rượu
Nấm đông trùng hạ thảo sử dụng ở đây là loại nuôi trồng nhân tạo dạng sợi. Đây cũng là loại đông trùng hạ thảo phổ biến nhất trên thị trường hiện nay.
Nhìn chung nấm đông trùng hạ thảo nhân tạo đang được nuôi cấy ở Việt Nam hiện nay có hàm lượng dược chất tương đối cao, có thể đạt tới 70% so với đông trùng hạ thảo tự nhiên cùng với mức giá rẻ hơn rất nhiều.
Cách thực hiện ngâm rượu nấm đông trùng hạ thảo như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100g Đông trùng hạ thảo tươi hoặc 10g quả thể Đông trùng hạ thảo khô.
- 1 lít rượu gạo có nồng độ cồn từ 35-40 độ
- 1 bình ngâm rượu thủy tinh có nắp đậy kín
Cách làm:
- Cho Đông trùng hạ thảo vào ngâm với 700ml rượu trong 1 tuần đầu tiên.
- Sau 1 tuần, cho tiếp 300ml rượu còn lại vào ngâm cùng.
* Thời gian để rượu ngâm đông trùng hạ thảo tươi/khô có thể uống được là ít nhất 1 tháng.
2/3. Cách ngâm đông trùng hạ thảo nhộng tằm nguyên con với rượu
Bên cạnh đông trùng hạ thảo nhân tạo dạng sợi, hiện nay còn một loại đông trùng hạ thảo nhân tạo khác cao cấp hơn và tiệm cận với đông trùng hạ thảo trong tự nhiên là đông trùng hạ thảo nhộng tằm.
Hàm lượng dược chất đông trùng nhộng tằm có thể đạt 80% so với nấm đông trùng tự nhiên.
Cách ngâm rượu đông trùng hạ thảo nhộng tằm như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 10 gr Đông trùng hạ thảo ký chủ nhộng tằm
- 1 lít rượu trắng 40 độ
- 1 bình ngâm rượu thủy tinh có nắp đậy kín
Cách thực hiện:
- Cho Đông trùng hạ thảo nhộng tằm vào ngâm với 1 lít rượu trong bình thủy tinh, đậy nắp kín
- Thời gian để rượu ngâm có thể sử dụng được là 1 tháng.
3/3. Cách ngâm rượu đông trùng hạ thảo nhung hươu
Rượu đông trùng hạ thảo ngâm nhung hươu có tác dụng tốt trong cải thiện chức năng sinh lý, giúp cơ thể dẻo dai.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 30g đông trùng hạ thảo
- 20g lộc nhung hươu tươi
- 1 lít rượu trắng 40 độ
- 1 bình thủy tinh có nắp đậy kín
Các ngâm:
- Bước 1: Sơ chế sạch phần lông trên nhung hươu và lau bằng rượu gừng.
- Bước 2: Cắt nhung hươu thành các khúc nhỏ
- Bước 3: Tiến hành cho lần lượt nhung hươu, đông trùng hạ thảo vào bình thủy tinh đổ rượu
Tác dụng của rượu đông trùng hạ thảo
Bản thân nấm đông trùng hạ thảo đã có rất nhiều tác dụng với sức khỏe con người. Dưới đây là những giá trị sức khỏe mà rượu đông trùng hạ thảo mang lại.
Bồi bổ sức khỏe
Thành phần của Đông trùng hạ thảo có chứa vitamin và khoáng chất có công dụng chống suy nhược cơ thể.
Các axit amin kích thích sản sinh ATP rất tốt cho sự phát triển của tế bào và quá trình trao đổi chất. Do đó, việc sử dụng rượu đông trùng hạ thảo sẽ giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường sự dẻo dai của cơ thể.
Giúp tăng cường hệ miễn dịch
Thành phần Selen trong đông trùng hạ thảo giúp ức chế hệ miễn dịch, phòng ngừa các chứng bệnh, nâng cao sức đề kháng.
Ngoài ra, các loại vitamin A và C sẽ giúp tạo ra hàng rào chắn bảo vệ cơ thể khỏi các vi khuẩn gây hại.
Cải thiện chức năng thận
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng phần lớn tiềm năng tăng cường thận của Đông trùng hạ thảo bắt nguồn từ khả năng tăng nồng độ 17-hydroxy-corticosteroid và 17-ketosteroid trong cơ thể.
Tác dụng bảo vệ thận chủ yếu được trình bày ở 3 khía cạnh: bảo vệ chống suy chức năng thận mãn tính; tác dụng trị liệu đối với tổn thương thận; đảo ngược ảnh hưởng của bệnh viêm cầu thận trên mô hình động vật.
Tăng cường sinh lý
Các sterol được tìm thấy trong đông trùng hạ thảo bao gồm: Ergosterol, delta-3 ergosterol, peroxide ergosterol, 3- sitosterol, daucosterol, campasterol. Các sterol này có vai trò là hormon steroid đối với cơ thể giúp chống rối loạn tình dục.
Thêm vào đó, đông trùng hạ thảo có tác dụng rất tốt trong lưu thông khí huyết. Vì thế uống rượu đông trùng hạ thảo sẽ rất có ích với người bị suy nhược, thiếu máu, liệt dương, suy giảm tình dục.
Hỗ trợ chức năng hệ tim mạch
Nấm đông trùng hạ thảo ngâm rượu giúp tăng cường tuần hoàn máu, chống đột quỵ. Ngoài ra, còn giúp giảm cholesterol và chất xơ trong máu, ngăn chặn các chứng bệnh xơ vữa động mạch, máu nhiễm mỡ.
Tốt cho hệ hô hấp
Dược chất Cordycepin trong nấm đông trùng có khả năng ức chế các vi khuẩn gây nhiễm trùng phổi, từ đó cải thiện tình trạng ho khan, hen suyễn….
Làm chậm quá trình lão hóa
Đông trùng hạ thảo ngoài tác dụng rất tốt cho sức khỏe còn giúp da trẻ khỏe, căng mịn. Tác dụng này đến từ khả năng chống lại quá trình oxy hóa của loại dược thảo này.
Chị em phụ nữ có thể uống một chút rượu đông trùng hạ thảo hoặc sử dụng sợi nấm nguyên chất để giúp làn da trẻ đẹp, sáng bóng hơn.
Dùng rượu đông trùng hạ thảo sao cho đúng
Để rượu đông trùng hạ thảo phát huy được hết tác dụng bạn nên chỉ nên uống khoản 30 – 40ml (2 chén nhỏ) trong bữa ăn hoặc buổi tối trước khi đi ngủ.
Khuyến cáo đối tượng không nên dùng rượu đông trùng hạ thảo
Dưới đây là những đối tượng được khuyến cáo không nên dùng đông trùng hạ thảo:
- Trẻ em dưới 18 tuổi, người trên 70 tuổi.
- Bà bầu, phụ nữ đang cho con bú, phụ nữ đang trong chu kỳ kinh nguyệt.
- Người mắc bệnh tự miễn như: rối loạn đông máu, lupus ban đỏ, thấp khớp, đa xơ cứng,
- Người đang bị sốt, nóng trong người.
- Người chuẩn bị tiến hành phẫu thuật phẫu thuật.
- Người mắc bệnh về gan, dạ dày cần tuân thủ đúng liều lượng cho phép.
Cách bảo quản rượu đông trùng hạ thảo
Đóng kín nắp bình, chai và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời và nơi có nhiệt độ cao.
Rượu đông trùng hạ thảo mua ở đâu?
Nếu thời gian và điều kiện không cho phép để tự mình ngâm rượu đông trùng hạ thảo thì bạn cũng có thể mua các sản phẩm rượu đông trùng hạ thảo ngâm sẵn về dùng.
Một trong những sản phẩm rượu đông trùng hạ thảo chất lượng và phổ biến hiện nay là sản phẩm rượu đông trùng hạ thảo Tửu Trùng Khang của Mailands.
Rượu đông trùng hạ thảo Tử Trùng Khang là sản phẩm rượu cao cấp dành cho phái mạnh. Rượu là sự hòa quyện hoàn hảo, tinh túy giữa rượu gạo chưng cất truyền thống và Đông trùng hạ thảo cao cấp theo công thức ngâm ủ độc quyền của Đông trùng hạ thảo Mailands.
Mailands là một trong những công ty đông trùng hạ thảo hàng đầu tại Việt Nam. Các sản phẩm rượu đông trùng hạ thảo Mailands đã được khử độc tố Andehit và Methanol. Do đó rượu sẽ không gây nóng gan, hại thận và đặc biệt không gây đau đầu, chóng mặt như các loại rượu công nghiệp.
Kết luận:
Trên đây là toàn bộ những thông tin về cách ngâm và dùng rượu đông trùng hạ thảo. Chúng tôi xin được tổng kết lại các thông tin chính như sau:
Việc chọn lựa đông trùng hạ thảo để ngâm rượu thì bạn có thể chọn cả dạng tươi và dạng khô.
Tỷ lệ ngâm rượu đông trùng hạ thảo là 10 gram khô/ 1 lít rượu hoặc 100 gram /1 lít đối với dạng tươi.
Thời gian để có thể sử dụng rượu đông trùng hạ thảo kể từ lúc ngâm là ít nhất 1 tháng.
Không nên sử dụng rượu đông trùng hạ thảo quá nhiều, chỉ nên dùng từ 30 – 40 ml trong hoặc sau bữa ăn.
Nếu bạn không có thời gian để ngâm thì việc lựa chọn các loại sản phẩm rượu đông trùng hạ thảo ngâm sẵn cũng sẽ rất tiện lợi.