Nếu như tại sao không được ăn khoai tây khi đã mọc mầm đang là thắc mắc của bạn. Cùng skvd đi tìm câu trả lời ngay bạn nhé.
Khoai tây là loại thực phẩm phổ biến được nhiều người lựa chọn cho thực đơn của mình. Với vitamin và khoáng chất phong phú, khoai tây sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý trước khi chế biến loại thực phẩm này, đặc biệt là khi khoai tây đã mọc mầm. Vậy tại sao không được ăn khoai tây khi đã mọc mầm? Tác hại của việc ăn khoai tây mọc mầm ra sao. Cùng skvd tìm hiểu bạn nhé.
Giải thích lý do tại sao không nên ăn khoai tây mọc mầm
Khoai tây có chứa solanine và chaconine, đây là hai hợp chất vừa có lợi và vừa có hại đối với sức khỏe. Với hàm lượng nhỏ vừa đủ, nó sẽ giúp tăng cường miễn dịch, đẩy mạnh quá trình tiêu hóa, làm đẹp da,… Ngược lại chúng sẽ trở nên độc hại nếu cơ thể hấp thụ hàm lượng lớn solanine và chaconine.
Có thể bạn quan tâm: Người bị cảm ăn trứng vịt lộn được không?
Bên cạnh đó, hàm lượng olanine và chaconine trong khoai tây sẽ tăng nhanh khi nó mọc mầm. Vì thế, khi ăn khoai tây mọc mầm, hàm lượng solanine và chaconine sẽ tăng nhanh dẫn đến ngộ độc. Nó có thể gây ra tình trạng nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng, mạch nhanh, sốt, đau đầu, thậm chí còn có thể gây tử vong. Đây là lời giải thích cho thắc mắc tại sao không ăn khoai tây mọc mầm.
Kết luận: Ta tuyệt đối không nên ăn khoai tây khi đã mọc mầm. Bởi nó có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn, nghiêm trọng hơn là nó có thể dẫn đến tử vong.
Một số triệu chứng ngộ độc khoai tây thường gặp
- Với hàm lượng ít solanine và chaconine trong khoai tây mọc mầm có thể gây ra các vấn đề ở đường tiêu hóa như: gây ra đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy, hay các triệu chứng chóng mặt, mệt mỏi,…
- Nếu hàm lượng nhiều thì tình trạng ngộ độc sẽ nặng hơn. Các triệu chứng sẽ trầm trọng hơn. Có thể xuất hiện thêm 1 số triệu chứng khác như mê sảng, tê liệt, âu bụng, giảm khả năng nhìn của mắt và nôn.
=> Khi ăn khoai tây, đặc biệt là khoai tây đã già hoặc mọc mầm mà xuất hiện những triệu chứng trên. Bạn nên tìm đến các trung tâm y tế gần nhất để kiểm tra nhằm đảm bảo tốt cho sức khỏe.
Những đối tượng nên thận trọng khi ăn khoai tây
Khoai tây sẽ phát huy tác dụng nếu như bạn ăn đúng cách với khẩu phần ăn hợp lý. Bạn nên xây dựng cho mình một chế độ ăn uống hợp lý để mang lại nhiều lợi ít cho sức khỏe. Bên cạnh đó, bạn cần lưu ít một số đối tượng dưới đây cần cẩn trọng khi ăn khoai tây:
- Người mắc bệnh tiểu đường
- Phụ nữ mang thai
- Người bị dị ứng khoai tây
- Người đang ăn kiêng:
Như vậy, ta đã biết được lý do tại sao không được ăn khoai tây khi đã mọc mầm. Hãy để lại bình luận, đóng góp ý kiến để Blog Sống Khỏe và Đẹp hoàn thiện hơn. Chúc bạn một ngày tốt lành!
Xem thêm: Ngậm nước muối mỗi ngày có tốt không?
